La revista de recetas bajas en calorías

NUTRICIÓN SANA

Secciones

Restaurantes TOP

Fátima (Valladolid)

El restaurante Fátima es parte de La Casona de Montealegre, catalogada como Posada Real, en un placentero retiro, renovador, espiritual, casi mágico. Construida sobre el esqueleto de un edificio del siglo XVIII, combina uno de placeres más arraigados de nuestra cultura, la gastronomía; con la relajación del paisaje que inspiró una de las obras literarias españolas más importantes: los Campos de Castilla de Machado.

Ubicado en Montealegre de Campos, declarado conjunto histórico artístico, a los pies de los Montes Torozos, en la provincia de Valladolid. Se trata de un paraje único para desconectar del día a día y disfrutar de la naturaleza en una de las famosas rutas de castillos, que en otro tiempo frecuentaron caballeros de lanza en ristre. La imponente fortaleza de esta localidad, situada a escasos metros de La Casona, es una parada obligatoria para los amantes de la historia y del turismo de interior que recorran este itinerario.

El restaurante Fátima comparte nombre con su chef, Fátima Pérez, quien realiza, al igual que en su restaurante madrileño Diablo Mundo, una propuesta gastronómica que sintoniza a la perfección con el entorno. Una cocina deliciosa, equilibrada y apetecible para todos los paladares donde destacan los sabores de la tierra como la paletilla de lechazo churro a baja temperatura con ensalada o su especialidad, las setas.

Mención aparte merece su bodega, una singular casita de piedra caliza situada en el jardín, con una cava subterránea que alberga auténticas joyas vitivinícolas. Cerca de 400 referencias de España y del mundo, donde adquieren especial protagonismo los vinos de Ribera del Duero, como no podía ser de otra forma, y los caldos franceses. Estas referencias son seleccionadas al detalle por el sumiller Carlos Arroyo.

La Casona de Montealegre (Valladolid)
No te olvides pedir:
- Ensalada de verduras asadas (pimiento rojo, verde, cebolla, berenjena...)
- Sopa de tomate con mousse de bonito al curry
- Quesada de centollo
- Ensalada de bogavente con tartar de algas y albahaca

Restaurante Fátima

Dirección y contacto: Nicolás Rodríguez, 64. Montealegre de Campos. Valladolid. Tel. 983 71 80 92 / 902 88 60 94
Parte de La Casona de Montealegre: mirar ofertas en en su web.
Precio medio: 35€

Más Restaurantes TOP