La revista de recetas bajas en calorías

NUTRICIÓN SANA

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Recetas ligeras

Calorías/ración: 296	Proteínas: 24 g.	Grasas: 12 g.	Hidratos: 23 g

Ingredientes (4 personas)

Receta buena para: estreñimiento, deportistas, anemia, diabetes.

Preparación

Colocar las lentejas en una cazuela baja con dos cucharadas de aceite y un poco de sal. Cubrirlas con agua y calentarlas a fuego bajo sin que apenas lleguen a hervir. Picar los ajos, la cebolla y el pimiento y pocharlos a fuego bajo.

Cuando las verduras estén medio hechas agregar los chipirones y dejarlos cocer lentamente hasta que vuelvan a absorber el líquido que hayan soltado. Sazonar un poco y dejarlo cocer un par de minutos más. Agregar el contenido de la sartén a la cazuela de las lentejas, mezclarlo bien e incorporar el pimentón. Cocerlo a fuego bajo unos 10 minutos con la cazuela destapada y, si fuera necesario verter un poco más de agua, para que queden un poco caldosas.

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