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Brochetas: ¿de qué material deben elegirse? Nunca sé si son mejor las de madera o las de metal. Enrique C. G. (Pontevedra)

  • Si vas a cocinar sobre una barbacoa o una plancha, conviene que sean de metal.

 

  • Cuando se empleen en una sartén o en el horno, mejor que sean de madera, humedeciéndolas antes.

 

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