La revista de recetas bajas en calorías

NUTRICIÓN SANA

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Recetas ligeras

Calorías/ración: 201	Proteínas: 3 g.	Grasas: 1 g.	Hidratos: 45 g.

Ingredientes (4 personas)

Para la infusión de menta:

Receta buena para: estreñimiento, menopausia, deportistas, corazón.

Preparación

Cocer el arroz en abundante agua hirviendo, pasarlo por el chorro del agua y escurrirlo bien. Reservar tapado.

Lavar las cerezas, deshuesarlas y reservarlas. Pelar el kiwi y el melocotón, cortarlos en dados y mezclarlos con el arroz.

Preparar la infusión de menta: cortar la ramita de vainilla por la mitad a lo largo y raspar el interior en un cazo. Bañar con el agua y el zumo de limón, y añadir las pieles limpias de los cítricos y el azúcar. Llevarlo todo a ebullición hasta que el azúcar se disuelva perfectamente. Retirar del fuego, agregar las hojas de menta y dejarlo en infusión 30 minutos. Colarla, dejarla enfriar y bañar con ella la mezcla de arroz. Añadir las cerezas y decorar con unas hojitas de menta.

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