GLOBUS
Servicio al anunciante: 
Ir al contenido central de la web | Ir al menú de la web

Logotipo de la revista Cocina ligera

Revistas Relacionadas

La revista de recetas bajas en calorías

NUTRICIÓN SANA

Cocina ligera

Secciones

Cocina ligera

Suscríbete

12
NÚMEROS POR
SÓLO
23,40€
Newsletters ¡Suscríbete!

Recetas ligeras

Codillo de cerdo asado con uvas y salsa de menta

Calorías/ración: 400 Proteínas: 6 g. Grasas: 40 g. Hidratos: 10 g.

Ingredientes (6 personas)

  • 320 g. de codillo
  • 320 g. de col
  • 200 g. de uva
  • 1 cebolla
  • 1 cabeza de ajos + 2 dientes
  • 1 vaso de leche evaporada
  • 40 ml. de vodka
  • txakoli
  • aceite
  • pimentón
  • hojas de menta
  • sal.

  

Receta buena para: deportistas.

Preparación

  • Limpiar las uvas, desgranarlas y dejarlas macerar en el vodka. Cocer el codillo en la olla rápida con la cebolla, la cabeza de ajos (entera) y sal. Tapar y dejar unos 30 min. Retirar de la olla y hornear con txakoli, a 190º C, 15 min.

 

  • Picar la col y cocerla 10 min. Picar los dos dientes de ajos y sofreír. Retirar. Incorporar el pimentón y verter sobre la col.

 

  • Reducir la leche a la mitad en una cazuelita, añadir un poco de sal y retirar del fuego. Picar las hojas de menta y servir en una salsera.

 

  • Retirar las uvas del vodka, escurrirlas y saltearlas. Regarlas con un poco de vodka y flamear.

 

  • Servir el codillo con las uvas y la col, con la salsa en salsera aparte.

 

Busca otras recetas aquí...

Publicidad

Degusta Madrid

Datos de contacto de GLOBUS Grupo Bunnier:

OTRAS PUBLICACIONES GLOBUS:

  • Publicaciones de GLOBUS dedicadas a Tecnología:
  • On Off

Dirección de contacto de GLOBUS COMUNICACION,

©GLOBUS COMUNICACION, S.A.

 

C/Covarrubias,1

 • 

28010 Madrid.

 • 

Tel.:91 447 12 02

 • 

Fax:91 447 10 43.

Opciones generales de GLOBUS:

Política de privacidad • Aviso legal • Mapa web