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Crepes de frutos rojos

Calorías/ración: 232 Proteínas: 10 g. Grasas: 8 g. Hidratos: 30 g.


Ingredientes (4 personas)

Para las crepes:

  • 2 1/2 vasos de leche desnatada
  • 2 huevos
  • 100 g. de harina
  • 3 cuch. de margarina light.

Para el relleno:

  • 1 cuch. de mermelada de frambuesas o moras
  • 75 g. de frambuesas congeladas
  • 2 1/2 vasos de agua
  • edulcorante en polvo

 

 

Receta buena para: deportistas, osteoporosis, menopausia.

Preparación

  • Batir la leche con los huevos, la harina y la margarina hasta obtener una masa homogénea y dejarla reposar como mínimo 30 minutos.

 

  • Engrasar una sartén con un poco de margarina hasta que esté bien caliente y añadir dos cucharadas de la masa preparada por cada crepe. Dorarlas por ambos lados y reservarlas.

 

  • Preparar el relleno: en un cazo al fuego, poner el agua, la mermelada de frambuesa y las frambuesas descongeladas y llevarlo a ebullición. Dejarlo cocer, triturarlo bien y añadir el edulcorante; a continuación, rellenar las crepes con esta preparación.


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