La revista de recetas bajas en calorías

ADiÓS A LA CELULITIS

• Son muchos los planes de adelgazamiento capaces de recortar kilos que, sin embargo, no resuelven un problema que afecta al 90 por ciento de las mujeres: la celulitis. Y es que este trastorno tiene unas características particulares que necesitan un tipo de alimentación específico. Por eso, para vencerla, te proponemos la dieta de la zona, que te permitirá reducir la piel de naranja y el volumen –hasta 10 cm. en un mes– en las conocidas como zonas difíciles, esto es, caderas y muslos. Además, lograrás rebajar 2 kilos de masa grasa en el mismo periodo de tiempo, todo ello con un efecto positivo sobre tu salud en general.

Se produce por hacer poco ejercicio, mala circulación...

• Tal como explica la doctora Arantxa Ezcurdia, dietista y especialista en la dieta de la zona, “la temida celulitis aparece por varios factores, entre ellos una mala circulación de la zona afectada y aspectos hormonales asociados a los estrógenos femeninos. Igualmente, influye la herencia, así como una dieta rica en grasas, el tabaco y la falta de ejercicio”. Por otro lado, debes tener en cuenta que la celulitis “no está forzosamente relacionada con el sobrepeso, aunque es más fácil que una mujer con obesidad sufra el problema, porque hay elementos comunes como una inflamación crónica, la escasez de ejercicio físico y una mala alimentación”, nos explica la experta.
• El primer paso para combatir y prevenir la celulitis implica llevar una dieta equilibrada y saludable, aunque no sea un plan para reducir kilos. “Se trata de alimentarse de forma que se produzca un equilibrio hormonal y se fomente la quema de grasas”, comenta la doctora Ezcurdia. En este sentido, “es importante tener controlados los niveles de insulina, ya que esta hormona está relacionada con la acumulación de la grasa en el organismo y hace posible que sus reservas se vayan utilizando como fuente de energía para el cuerpo”, explica.

40% de hidratos, 30% de proteínas y 30% de grasas

• Por esa razón, aquellos alimentos que permiten controlar la secreción de insulina son los recomendados. Entre ellos se encuentran las frutas y verduras, las carnes y pescados preparados a la plancha y las grasas insaturadas, como el aceite de oliva y los aguacates. También están indicados los frutos secos. En el apartado de productos menos aconsejables se hallan “los que estimulan la secreción de insulina, es decir, la pasta, el pan, el arroz y los cereales. Se pueden consumir, pero hay que hacerlo con moderación. Igualmente, hay que disminuir la ingesta de grasas saturadas y las de origen vegetal que son hidrogenadas y que forman parte de las margarinas y la bollería industrial. Por otra parte, es importante tomar en cada comida todos los grupos de nutrientes: carbohidratos, proteínas y grasas, para que se establezca un correcto equilibrio hormonal. La proporción calórica debe ser del 40 por ciento para los hidratos de carbono, del 30 para las grasas y de otro 30 para las proteínas”, señala Arantxa Ezcurdia.
• El mal drenaje, la acumulación de líquidos, el estreñimiento y la mala oxigenación de la piel agravan el problema y de ahí que sea beneficioso el consumo de alimentos diuréticos y ricos en fibra. Respecto a los hábitos nutricionales adecuados, “es necesario comer poco y a menudo”, apunta la experta.

Una dieta que regula tus hormonas

• Precisamente, la dieta de la zona pone en práctica todo lo anterior. Según la doctora Ezcurdia, “ con ella se puede ir eliminando la grasa de manera progresiva y sin efecto rebote; también proporciona una alimentación equilibrada y sana frente a las dietas que se basan en un solo alimento, que no tienen el efecto regulador de las hormonas que se pretende y que, por tanto, no eliminan la celulitis”. Y es que con este plan, aunque también rebajarás peso, sobre todo notarás que los acúmulos grasos de tu piel se reducen.