La revista de recetas bajas en calorías

NUTRICIÓN SANA

Secciones

Dieta rápida

3 kilos menos en 15 días ¡y adiós toxinas!

¿Necesitas perder peso? ¿Quieres luchar contra el envejecimiento? Recupera la alimentación natural, con fruta y verdura en abundancia. Esta dieta te permite despedirte de más de un kilo a la semana y de tus toxinas, sin recuperarlos. Te la explicamos, con ayuda de la Dra. Vicario.

¿CÓMO ES?

Quieres perder kilos de forma segura y natural y sin grandes esfuerzos. Lo sabemos. Pues imagina que la misma dieta que te lleva a adelgazar y mantenerte, también mejora tu digestión, disminuye el riesgo de que enfermes de cáncer y favorece el funcionamiento de tus glándulas endocrinas. ¿Demasiado bueno para ser cierto? Al contrario. Según las últimas tendencias de la medicina antienvejecimiento o “antiaging”, esta dieta existe, y es un régimen antitóxico que deberíamos poner en práctica para deshacernos de los kilos de más de aquí en adelante. ¿Cuál es su esencia? Volver a la dieta más natural, la que llevaban los primeros habitantes de nuestro planeta. Lejos de ser un retroceso, supone un gran avance para la salud.

Te limpia por dentro... y más

Su filosofía consiste en dejar de lado los alimentos cargados de toxinas producidas por la industrialización. “Los alimentos tóxicos disuelven la grasa y el cuerpo se defiende encerrándolos dentro de la propia grasa y aumentando así la masa adiposa”, explica la doctora Josefina Vicario, especialista en nutrición y directora médica de las clínicas Vicario en toda España. Esta experta ha traído a nuestro país esta dieta, que aplica en estrecho contacto con su creador, el médico francés Dominique Rueff, también con amplia trayectoria en el campo de la medicina antienvejecimiento europea. “Con ella, una persona sana adelgaza una media de 2,5 a 3 kilos cada quince días, aunque estas cifras pueden variar, dependiendo de quien la realice”, continúa explicando la doctora. Según la especialista, “los menús que se proponen se pueden adaptar al gusto personal, siempre que se respeten las cantidades y proporciones de cada grupo alimenticio: grasas, proteínas y carbohidratos. La dieta está pensada para una semana, pero se puede ampliar otra más” (ver página siguiente).

Es esencial no mezclar carne y pescado en una misma comida e intercalar una o dos tomas ligeras de comidas, entre el desayuno, el almuerzo y la cena (a media mañana y/o media tarde).

Documentos adjuntos:

3 kilos menos.pdfAdelgazar 3 kilos en 15 días

ASÍ SE HACE BIEN
Qué es
Un régimen natural inspirado en la dieta que se hacía en la Era Paleolítica. Diseñado por el doctor Rueff, incluye los alimentos que cazaba, pescaba o recolectaba el hombre primitivo, como carnes, pescados, frutas y verduras. Y descarta los alimentos conseguidos a través de la industrialización. Un estudio revela que las personas más longevas del mundo siguen esta dieta.

Cuál es su mecanismo
Te mantiene más sano y joven, al desintoxicarte y aumentar de manera natural la producción de hormonas, algunas de las cuales protegen tu piel y la mantienen lozana, y otras, como los estrógenos, tienen un papel preventivo de la osteoporosis y los trastornos cardiovasculares.

Cómo te beneficia

Adelgaza y a la vez te rejuvenece, con una gama de alimentos naturales.
Ayuda a eliminar los depósitos de grasa superflua, como la celulitis.
Combate las arrugas y la falta de tono muscular, como bolsas, papada...
No produce carencias alimenticias. Los nutrientes de los alimentos
excluidos se reciben a través de otros alimentos; por ejemplo, el calcio que no aportan los lácteos se recibe por las nueces, las sardinas o suplementos.

Cómo se controla
Lo ideal a la hora de hacer cualquier dieta es contar con el asesoramiento de un nutrólogo. De ese modo el experto podrá estudiar el estado bioquímico de cada paciente y efectuará una serie de análisis de sangre, para comprobar cómo marcha su producción hormonal.

Lo que debes evitar...
...los cereales y derivados: pan, pasteles, patés, biscuits.
...todos los lácteos de origen animal y sus derivados: leche, mantequilla, queso, yogur, salsas, helados.
...los azúcares: golosinas, chocolate, tartas, refrescos, zumo embotellado.
...alcohol: como máximo, una copa de vino al día, preferiblemente tinto.
...alimentos en conserva: envasados en cristal, congelados, ahumados.
...café o té; se admiten sin cafeína.
...sal refinada y margarinas.

Y lo que debes consumir...
... agua, al menos dos litros por día.
...carne, pescado, aves, huevos.
...verduras, granos y nueces.
...frutas –a condición de que estén bien maduras– y frutos secos.
...arroz, pan de arroz y patatas.
...leche de soja y derivados.
...aceites de oliva, de colza y de nuez, obtenidos por presión en frío.
...sal marina natural.