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Flan de gambas

Calorías/ración: 156 Proteínas: 16 g. Grasas: 8 g. Hidratos: 5 g.


Ingredientes (4 personas)

  • 500 g. de gambas
  • 4 huevos
  • 1 vaso de leche desnatada
  • 4 cucharadas de leche evaporada
  • 4 cucharadas de tomate frito
  • espeso casero
  • 1 cucharada de brandy
  • aceite de oliva
  • 1 pizca de curry
  • sal.

 

Receta buena para: adelgazar, diabetes, menopausia, anemia, prevenir la osteoporosis.

Preparación

  • Batir los huevos con la leche evaporada, el brandy, el tomate frito, la leche desnatada, un poco de sal al gusto, el curry y las gambas picaditas (reservando algunas para decorar al final).

 

  • Pintar unos moldes individuales con un poco de aceite de oliva y rellenarlos con el batido anterior. Meter en el horno, previamente precalentado a 150º C, al baño María durante unos 30 minutos, hasta que los huevos estén cuajados.

 

  • Comprobar con una aguja de cocina o de punto. Retirar del horno y dejar reposar 5 o 6 minutos.

 

  • Desmoldar y colocar las gambas reservadas cocidas por encima. Servir, si se desea, rodeado de patatas paja.

 

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