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Recetas ligeras

Hamburguesa de cordero

Calorías/ración: 380 Proteínas: 20 g. Grasas: 16 g. Hidratos: 20 g.

Ingredientes (6 personas)

 

  • 250 g. de espalda de cordero
  • 250 g. de pechuga de pavo
  • 50 g. de miga de pan duro
  • 1 vaso de leche desnatada
  • 2 huevos
  • 6 lonchas de queso curado light
  • 6 rodajas de tomate
  • 6 hojas de lechuga
  • 6 rodajas de cebolla dulce
  • mostaza o ketchup
  • 4 cuch. de aceite
  • sal y pimienta.

 

Receta buena para: diabetes

Preparación

 

  • Remojar la miga de pan en la leche y escurrirla. Picar bien la carne junto con la miga de pan, añadir dos yemas de huevo, salpimentar y dividir la mezcla en seis partes iguales.

 

  • Calentar la plancha y engrasarla con aceite. Pasar las hamburguesas por huevo batido y asarlas a fuego vivo cinco minutos por cada lado, hasta que estén doradas y crujientes.

 

  • Servir con una loncha de queso fundido en el horno. Agregar encima una rodaja de cebolla, otra de tomate y una hoja de lechuga.

 

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