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Lenguado a la naranja

Calorías/ración: 166 Proteínas: 19 g. Grasas: 6 g. Hidratos: 9 g

Ingredientes (4 personas)

 

  • 4 filetes de lenguado
  • 2 naranjas
  • 2 cucharadas de uvas pasas
  • jerez
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • sal y pimienta.

 

Receta buena para: dieta para adelgazar, celulitis, estreñimiento, diabetes, corazón, menopausia. 

 Preparación

  • En un bol, remojar las uvas en el jerez durante 15 minutos. Exprimir una de las naranjas y cortar la otra en gajos. Rallar antes un poco de la cáscara de una de las naranajas lavada y seca.

 

  • Salpimentar el pescado al gusto y asarlo un minuto por cada lado, vuelta y vuelta, en una sartén antiadherente.

 

  • Retirar el pescado y en la misma sartén incorporar el zumo de naranja, las pasas con el jerez, la naranja en gajos y la ralladura de naranja. Dejarlo cocer cinco minutos a fuego fuerte para que espese. Condimentar con un poco de pimienta, agregar el pescado y calentarlo unos minutos. Servir.

 

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