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Lubina a la sal

Calorías/ración: 288 Proteínas: 38 g. Grasas: 4 g. Hidratos: 0 g.

Ingredientes (4 personas)

  • 750 g. de lubina en un solo trozo
  • 1,5 kg. de sal gorda.

 

 

Receta buena para: corazón, sobrepeso, diabetes, menopausia, lactancia, embarazo.

Preparación

  •  Lavar y secar bien el pescado.

 

  • Poner una capa de sal gorda en el fondo de una fuente para horno, colocar la lubina encima y cubrirla completamente con el resto de la sal.

 

  • Presionar con las manos para que quede bien adherida al pescado y hornear unos 20 minutos.

 

  • Retirar la fuente, golpear la costra con un martillo, raspar con cuidado la sal sobrante y servir inmediatamente.

 

 

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