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Magret con frutos rojos

Calorías/ración: 150 Proteínas: 20 g. Grasas: 6 g. Hidratos: 4 g.

Ingredientes (4 personas)

 

  • 1 magret de pato (o 400 g.)
  • 70 g. de frambuesas
  • 70 g. de grosellas negras
  • 70 g. de arándanos
  • 1 chorro de Cointreau
  • rodajas de naranja
  • 1 cucharadita de vinagre balsámico
  • sal y pimienta.

 

 

Receta buena para: adelgazar, anemia.

Preparación

  • Cocer a fuego lento entre 3 y 4 minutos los frutos rojos con el chorro de Cointreau, añadir el vinagre balsámico y dejarlo hervir dos minutos para que reduzca un poco el alcohol.

 

  • Cortar el magret o magrets en finas lonchas y salpimentar. Repartir las rodajitas del pato entre cuatro papillotes, cubrirlos con los frutos rojos y rodajas de naranja y cerrarlos herméticamente. Cocinar en el horno a 200º C unos 8-10 minutos.

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