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Magret de pato con fresas

Calorías/ración: 180 Proteínas: 20 g. Grasas: 8 g. Hidratos: 7 g.

 

Ingredientes (4 personas)

 

  • 400 g. de magret de pato
  • 50 g. de fresas
  • 1 cebolleta
  • 1 vaso de caldo de carne
  • 1 copa de brandy
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 vasito de vinagre de frambuesa
  • 25 g. de margarina light
  • sal y pimienta.

 


Receta buena para: anemia, estreñimiento.

 

Preparación

  • Salpimentar al gusto las pechugas de pato, colocarlas en una sartén por el lado en el que está la grasa y, cuando estén en su punto, darles la vuelta para que se cocinen por ambos lados de modo uniforme.

 

  • En una sartén, diluir la margarina y rehogar la cebolleta picada. Añadir el vinagre, el brandy, la miel, el caldo de carne y las fresas cortadas por la mitad.

 

  • Colocar en una fuente el magret de pato en rodajas y añadir la salsa y las fresas.

 

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