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Pollo al chocolate

Calorías/ración: 354 Proteínas: 31 g. Grasas: 18 g. Hidratos: 17 g.

Ingredientes (4 personas)

 

  • 4 pechugas de pollo
  • 1 cebolla
  • 30 g. de chocolate negro
  • concentrado de tomate
  • 1 vaso de caldo de pollo
  • 100 ml. de leche evaporada
  • 4 cucharadas de aceite
  • 2 cucharadas rasas de harina
  • 1 cucharada rasa de azúcar moreno
  • canela.

 

 

Receta buena para: niños, deportistas, estrés.

Preparación

 

  • Enharinar ligeramente las pechugas de pollo y dorar en el aceite durante 10 minutos. Retirar y reservar.

 

  • En una cacerola, dejar hervir el caldo de pollo; retirar del fuego, añadir el concentrado de tomate y mezclar bien.

 

  • Freír la cebolla cortada en láminas hasta que transparente. Espolvorear con el chocolate rallado, la canela y el azúcar. Incorporar el caldo de pollo con el tomate y las pechugas y dejar hervir a fuego lento unos 20 minutos. Añadir la leche evaporada, dejar espesar dos minutos más a fuego medio y servir de inmediato.

 

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