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Puré de patata y chocolate

Calorías/ración: 270 Proteínas: 7 g. Grasas: 10 g. Hidratos: 38 g.

Ingredientes (4 personas)

 

  • 800 g. de patatas
  • 50 g. de chocolate fino
  • 1 vaso de leche desnatada
  • 2 cucharadas de aceite
  • curruscos de pan.

 

 

Receta buena para: anemia, menopausia, depresión.

Preparación

 

  • En un bol, disolver todo el chocolate en la cuarta parte de la leche desnatada y remover bien.

 

  • Coger las patatas, pelarlas, lavarlas, cortarlas en trozos medios uniformes y cocer en abundante agua con sal en una cazuela honda. Añadir 2 cucharadas rasas de aceite; pasar luego por el pasapurés y añadir el chocolate con leche poco a poco, hasta dar al puré la consistencia necesaria para que no quede demasiado espeso, sino más bien cremoso.

 

  • Dar al conjunto un último hervor, sin dejar de remover, y servir muy caliente acompañado, si se desea, de picatostes de pan fritos en aceite, bien escurridos.

 

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