La revista de recetas bajas en calorías

Uno de los orientales con mejor precio de Madrid

• Un poco de tailandés, de japonés y de chino, en un ambiente cuidado, sin las estridencias habituales de los asiáticos más populares. Lleva casi 9 años dando una buena cocina, con buenos vinos nacionales, a un precio para todos los bolsillos.

• Carta larga y sólida, basada tanto en la infalibilidad de las excelentes materias primas empleadas como en la elaboración natural del total del recetario, incluidos fondos y salsas.

• Si sueles tener reparo a los asiáticos, deja que te pongan alguno de sus menús. Y si te arriesgas, prueba uno de los mejores patos laqueados de la ciudad: se prepara en los gigantescos hornos cilíndricos dedicados exclusivamente a la obtención de este manjar. Durante horas, el ave permanece colgada sobre el horno mientras es sometida a distintos tratamientos y temperaturas destinados a eliminar toda su grasa y otorgarle su crujiente y característica textura.

• A nosotros nos han gustado sus ensaladas de mariscos, sus pescados y sus sushis, con un arroz al punto, nada pastoso, y un alga cocinada con delicadeza.