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Revuelto de espinacas

Calorías/ración: 130 Proteínas: 8 g. Grasas: 10 g. Hidratos: 2 g.

Ingredientes (4 personas)

 

  • 500 g. de espinacas congeladas
  • 3 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de leche desnatada
  • 3 huevos
  • 2 cucharadas de aceite
  • sal.

 

 

Receta buena para: diabetes, estreñimiento, menopausia.

Preparación

  • En una fuente para microondas, poner el aceite y los ajos picados e introducir en el horno 3 min. a máxima potencia. Reservar.

 

  • Descongelar las espinacas y cocer 10 min. a máxima potencia; picarlas y sazonarlas. Pasarlas a la fuente con los ajos y el aceite, mezclarlo bien e introducirlo de nuevo en el microondas durante 4 min. más.

 

  • Mientras, batir los huevos con la leche y verter la preparación sobre las espinacas; remover y cocinar otros 2 min. en el microondas. Repetir la operación hasta que el revuelto esté cuajado, pero sin que se haga demasiado.

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