GLOBUS
Servicio al anunciante: 
Ir al contenido central de la web | Ir al menú de la web

Logotipo de la revista Cocina ligera

Revistas Relacionadas

La revista de recetas bajas en calorías

NUTRICIÓN SANA

Cocina ligera

Secciones

Cocina ligera

Suscríbete

12
NÚMEROS POR
SÓLO
23,40€
Newsletters ¡Suscríbete!

Recetas ligeras

Rollitos de col roja rellenos de foie con cuscús

Calorías/ración: 348 Proteínas: 8 g. Grasas: 24 g. Hidratos: 25 g.


Ingredientes (4 personas)

 

  • 100 g. de foie mi-cuit (medio cocido, ideal para cocinar con él)
  • 12 hojas de col roja
  • 100 g. de cuscús
  • 1 cucharada de pipas de girasol
  • 1 cucharada de pipas de calabaza
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • harina de tempura
  • aceite
  • sal.

 


Receta buena para: estreñimiento, anemia.

 

Preparación

  • Preparar el cuscús según indica el fabricante en el envase.

 

  • Cocer las hojas de col en agua hirviendo con sal unos 10 minutos. Escurrirlas y recortar el tronco central con cuidado de que las hojas queden enteras.

 

  • Preparar taquitos con el foie, poner uno dentro de cada hoja de col y envolverlos.

 

  • Para preparar la tempura, poner la harina en un bol ancho y verter agua fría poco a poco sin dejar de remover hasta obtener una masa ligera, sin grumos. Pasar los rollitos de col por la mezcla, uno a uno, y freírlos en aceite caliente. Dejarlos en papel absorbente para retirar la grasa sobrante.

 

  • Tostar en una sartén antiadherente y sin grasa las pipas de girasol; tostar las de calabaza con un poco de aceite. Incorporar el cuscús y la salsa de soja y mezclar todo muy bien.

 

  • Servir los rollitos de col insertados en un palo de brocheta y acompañados del cuscús.

 

Buscador de más recetas ligeras

Publicidad

Degusta Madrid

Datos de contacto de GLOBUS Grupo Bunnier:

OTRAS PUBLICACIONES GLOBUS:

  • Publicaciones de GLOBUS dedicadas a Tecnología:
  • On Off

Dirección de contacto de GLOBUS COMUNICACION,

©GLOBUS COMUNICACION, S.A.

 

C/Covarrubias,1

 • 

28010 Madrid.

 • 

Tel.:91 447 12 02

 • 

Fax:91 447 10 43.

Opciones generales de GLOBUS:

Política de privacidad • Aviso legal • Mapa web