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Rollitos de pavo

Calorías/ración: 356 Proteínas: 27 g. Grasas: 9 g. Hidratos: 34 g.

Ingredientes (6 personas)

  • 6 filetes de pavo finos
  • 240 g. de tallarines
  • 2 dientes de ajo
  • 1 y 1/2 vasos de caldo de verduras
  • queso rallado
  • 4 cucharadas de leche evaporada
  • aceite
  • perejil picado
  • estragón seco picado
  • albahaca picada
  • mostaza picante
  • sal y pimienta.

  

Receta buena para: menopausia, osteoporosis, deportistas.

Preparación

  • Picar los ajos y mezclarlos con parmesano, dos cucharadas de leche evaporada, estragón, albahaca, mostaza, sal y pimienta.

 

  • Untar los filetes de pavo con la crema preparada, dejando un borde de margen de 1 y 1/2 cm. Enrollar bien los filetes e insertarlos en cuatro pinchos de madera pequeños.

 

  • Freír los rollitos a fuego medio por todos los lados. Añadir el caldo de verduras y cocer lentamente 20 min. Mientras, cocer los tallarines en agua hirviendo con sal. Escurrirlos.

 

  • Retirar los rollitos de pavo de la sartén y reservarlos. Agregar al líquido de cocción el resto de la leche evaporada, sin dejar que hierva.

 

  • Servir los rollitos con la salsa por encima, el perejil y los tallarines.

 

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