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Soufflé de grosellas

Calorías/ración: 146 Proteínas: 4 g. Grasas: 2 g. Hidratos: 28 g.

Ingredientes (4 personas)

 

  • 200 g. de grosellas y frutas rojas blandas
  • 4 claras de huevo
  • 1 cucharada de licor de fresa
  • 20 g. de margarina light
  • azúcar
  • azúcar glacé.

 

 

Receta buena para: estreñimiento, adelgazar, deportistas.

 

 

Preparación

  • Engrasar un molde para soufflé con margarina o cuatro moldes individuales y espolvorear con un poco de azúcar.

 

  • Triturar la fruta con el licor y el resto del azúcar en una batidora y pasar la mezcla a un cuenco.

 

  • En un bol, montar las claras hasta que estén firmes e incorporar una cucharada al puré de frutas. Verter el puré sobre las claras y mezclarlo con cuidado. Pasar la mezcla con una cuchara al molde preparado para soufflé y colocarlo en la placa del horno unos 25-30 minutos para el soufflé grande y 15-20 minutos para los individuales. Cuando haya subido y esté bien cuajado, espolvorear con un poco de azúcar glacé y servir de inmediato.

 

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