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Tartar de atún

Calorías/ración: 223 Proteínas: 29 g. Grasas: 11 g. Hidratos: 2 g

Ingredientes (4 personas)

 

  • 500 g. de rodaja de atún La Sirena
  • 1 huevo duro
  • 1 cebolla
  • 30 aceitunas negras
  • 25 g. de alcaparras
  • 2 pepinillos en vinagre
  • zumo de 1 limón
  • salsa de soja
  • albahaca picada
  • sal y pimienta
  • 2 cuch. de aceite de oliva.

  

Receta buena para: corazón, adelgazar, diabetes, deportistas, menopausia.

Preparación

  • Sacar del congelador las rodajas de atún y dejarlas dentro del frigorífico en una bandeja que tengo rejilla. Retirar las espinas y picar el atún en trozos pequeños.

 

  • Picar los pepinillos, la cebolla, las alcaparras, las aceitunas negras y el huevo duro (se puede reservar un trocito de huevo para el adorno final). Mezclarlo todo muy bien con el atún desmenuzado. Agregar sal, pimienta, albahaca picada, el zumo de limón, la salsa de soja y el aceite de oliva y dejarlo enfriar durante unas horas en la nevera.

 

  • Servir el tartar de atún en un plato dándole la forma de molde redondo. Se puede acompañar, si se desea, con alguna
    rebanadita de pan tostado.

 

 

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