GLOBUS
Ir al contenido central de la web | Ir al menú de la web

Logotipo de la revista Cocina ligera

Revistas Relacionadas

COCINA SANA, LIGERA, CÓMODA...

JULIO

Cocina ligera
Newsletters ¡Suscríbete!


Ingredientes Estrella

Hamburguesas

De 99, de 200, de 300 calorías. Y no sólo de carne. Un poco de seitán, un toque de chile y un trozo de tofu, y tendrás hamburguesas originales y llenas de cualidades muy sanas.

UN POCO DE HISTORIA

  • Si preparas una mezcla de carne de vaca o ternera, aderezada con otros ingredientes como el huevo, y la haces frita o a la plancha con forma aplanada, ya tienes una tradicional hamburguesa europea. Los estadounidenses, allá por finales del siglo XIX, idearon lo de meterla entre panecillos. Resultado: las hamburguesas de cadenas como McDonald’s o Burguer King, tan metidas en nuestra cultura occidental que existe hasta un “índice Big Mac” para medir la fortaleza de una economía según el precio de estas afamadas burguers. Por cierto, nada ligeras: pesan de 600 a 1.500 calorías. ¿Y las hay ligeras y sanas? De momento, las que cocinamos en casa.

 

 

INGREDIENTES BÁSICOS

 

TRUCOS PARA HACERLAS LIGERAS

  • Hazlas en micro: pincélalas con aceite de oliva o girasol y hazlas sólo un minuto a máxima potencia por cada lado.
  • En sartén: espolvoréalas con harina para que no se peguen ni absorban tanto aceite. Así, a la plancha, quedarán doraditas por fuera y jugosas por dentro.
  • No compres la carne ya picada: es mejor que lo hagas en casa con cuchillo, porque en la picadora, la carne pierde jugo. 
  • Toma nota: para los peques, las hamburguesas son una receta ideal para esconder verduras, pescado...

Otros ingredientes que te pueden interesar

 

Buscador de más recetas ligeras

Degusta Madrid


Datos de contacto de GLOBUS Grupo Bunnier:

OTRAS PUBLICACIONES GLOBUS:

Dirección de contacto de GLOBUS COMUNICACION,

©GLOBUS COMUNICACION, S.A.

 

C/ Príncipe de Vergara Nº109.

 • 

28002 Madrid.

 • 

Tel.:91 447 12 02

 • 

Fax:91 447 10 43.

Opciones generales de GLOBUS:

Política de privacidadAviso legalMapa web