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Flan de fresones

Calorías/ración: 104 Proteínas: 7 g. Grasas: 4 g. Hidratos: 10 g.

Ingredientes (4 personas)

  • 300 g. de fresones
  • 3 huevos
  • 250 ml. de leche desnatada
  • 2 cucharadas de jalea de grosellas
  • edulcorante artificial en polvo apto para cocinar.

 

Receta buena para: estreñimiento, menopausia, anemia, diabetes.

Preparación

  • Precalentar el horno a 170º C.

 

  • Limpiar los fresones, ponerlos en un colador y pasarlos por el grifo rápidamente. Disponer en un cazo, añadir un vaso de agua y el edulcorante. Cocer 5 minutos a fuego vivo y escurrir bien. Pasarlo primero por el pasapurés y luego por un colador, para eliminar las semillas por completo.

 

  • Batir los huevos, añadir el puré de fresones, la jalea de grosellas y la leche caliente, mezclar y verter en un molde. Meter en el horno al baño María y cocer hasta que cuaje, unos 35-40 minutos. Retirar, dejar enfriar, desmoldar y servir.
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