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Recetas ligeras

Flan de atún

Calorías/ración: 200 Proteínas: 27 g. Grasas: 12 g. Hidratos: 5 g.

Ingredientes (4 personas)
  • 100 g. de atún en lata al natural
  • 3 huevos
  • 2 tazas de leche desnatada
  • 4 cucharadas de queso rallado
  • 50 g. de pan rallado
  • margarina light
  • perejil
  • eneldo
  • sal
  • pimienta molida.

Receta buena para: anemia, menopausia, diabetes.

Preparación

  • Abrir la lata de atún, escurrir bien, disponerlo en un bol y mezclarlo con el pan rallado, los huevos enteros, la leche, la sal, la pimienta, el perejil y el queso rallado. Batir todo bien e introducir la mezcla en un molde pírex untado con un poco de margarina y espolvoreado con pan rallado.

 

  • Cocer en el microondas durante 7 minutos a máxima potencia, y luego 10 minutos más a media potencia.

 

  • Esperar a que el pastel esté tibio y desmoldar.

 

  • Comprobar que está en su punto, con ayuda de una aguja de punto: pinchar y, si sale limpia, sacar del horno.

 

  • Servir con una salsa de tomate y adornado con eneldo y perejil.

 

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