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NUTRICIÓN SANA

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Recetas ligeras

Calorías/ración: 233	Proteínas: 18 g.	Grasas: 9 g.	Hidratos: 3 g.

Ingredientes (4 personas)

Receta buena para: menopausia, anemia, diabetes.

Preparación

Envolver el pescado limpio en film transparente e introducirlo en el microondas unos 3 minutos.

Batir bien los huevos con la salsa de tomate, la leche evaporada, el tabasco y los pimientos cortados en trocitos, y triturarlos hasta obtener una crema homogénea. Añadir luego el pescado limpio de espinas y desmenuzado y rectificar de sazón.

Volcar la preparación en un molde grande o repartirla en moldecitos individuales, tapar y cocer en el horno microondas 15 min. al máximo.

Sacar los moldes del microondas, desmoldar y servir acompañados, si se desea, de una salsa alioli o de una mayonesa light, con perejil y ajo picado.

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