La revista de recetas bajas en calorías

NUTRICIÓN SANA

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Recetas ligeras

Calorías/ración: 139	Proteínas: 13 g.	Grasas: 7 g.	Hidratos: 6 g.

Ingredientes (4 personas)

Receta buena para: dieta adelgazante, aumentar las defensas, corazón, diabetes.

Preparación

Desalar antes el bacalao en agua fría unas 12 horas, cambiándole, al menos, tres veces el agua y secar.

Asar los pimientos rojos enteros en el horno a 200º C unos 30 min. Dejar enfriar, para poder pelarlos y quitarles las pepitas y el tallo.

Cortar en tiras los pimientos. Cortar también en tiras el bacalao ya desalado. Colocar los pimientos y el bacalao en un recipiente.

Picar muy finos el ajo y el perejil y rociar sobre el bacalao y los pimientos. Añadir el aceite de oliva y mezclar de nuevo. Servir a temperatura ambiente.

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