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Recetas ligeras

Lenguado a la gaditana

Calorías/ración: 108 Proteínas: 12 g. Grasas: 5 g. Hidratos: 3,8 g.

Ingredientes (4 personas)

  • 300 g. de lenguado
  • 1 diente de ajo
  • 1/4 de cebolla
  • 8 aceitunas verdes
  • un chorrito de zumo de limón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de harina de trigo
  • orégano
  • perejil
  • sal y pimienta.


Receta buena para: hipertensos, corazón, problemas digestivos, crecimiento.

 

 

Preparación

  • Lavar y secar el pescado con papel de cocina, rociarlo con el zumo de limón y dejarlo marinar 30 minutos en la nevera. Mientras, pelar y cortar la cebolla en aros y picar los ajos. Cocer la cebolla y el ajo en el aceite, a potencia máxima del microondas, en un recipiento apto para ello y que esté tapado.

 

  • Agregar las aceitunas cortadas en rodajitas, el perejil y el orégano, sal y pimienta. Mezclar, añadir la harina, remover, colocar el pescado, cubrir y cocinar en microondas a media potencia cinco o seis minutos.

 

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