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Atún encebollado

Calorías/ración: 244 Proteínas: 28 g. Grasas: 12 g. Hidratos: 6 g.

Ingredientes (4 personas)

  • 4 rodajas de atún (o de bonito)
  • 2 cebollas de tamaño grande
  • 1 vaso de vino blanco seco
  • 3 cucharadas de aceite
  • clavo de especia
  • 1 hoja de laurel
  • sal
  • pimienta negra en grano.

 

Receta buena para: corazón, colesterol, estreñimiento, menopausia, diabetes.

 

Preparación

  • Coger el atún, limpiar las rodajas y cortar su carne en tacos de tamaño similar.

 

  • Pelar las cebollas, cortarlas en tiras finas con ayuda de un cuchillo de cocina afilado y pocharlas en un chorrito de aceite. Añadir el laurel, los granos de pimienta y el clavo y rehogar ligeramente. Incorporar el atún, salar y dejarlo cocer 5 minutos más. Verter el vino y pochar todo junto a fuego suave unos minutos, antes de servir.

 

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