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Pulpitos con tomate

Calorías/ración: 207 Proteínas: 24 g. Grasas: 11 g. Hidratos: 3 g.

Ingredientes (4 personas)

  • 600 g. de pulpitos frescos (puedes usarlos también congelados)
  • 2 dientes de ajo
  • 1 taza de salsa de tomate
  • 1 vasito de vino blanco
  • 3 cucharadas de aceite
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 1 ramita de romero
  • sal y pimienta.

 

Receta buena para: corazón, menopausia, adelgazar, diabetes.

Preparación

  • Lavar bien los pulpitos, con un chorro de agua fresca no muy potente, y dejarlos escurrir.

 

  • Calentar el aceite en una cazuela de barro, añadir los ajos pelados y troceados, el perejil y el romero. Rehogar los pulpitos unos 10 minutos y rociarlos con el vino y la salsa de tomate. Salpimentar y dejarlo cocer una hora, aproximadamente a fuego bajo. Servir caliente en la msima cazuela.

 

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