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Hamburguesa de salmón

Calorías/ración: 300 Proteínas: 18 g. Grasas: 13 g. Hidratos: 24 g

Ingredientes (4 personas)

 

  • 4 bollos de pan para hamburguesa
  • 250 g. de salmón noruego fresco limpio
  • 2 pepinillos
  • cebolla frita
  • 1/2 limón
  • aceite
  • mayonesa light
  • sal.

 

 

 

Receta buena para: corazón, menopausia, estreñimiento, diabetes.

Preparación

  • Picar el salmón en trozos pequeños, mezclarlos con los pepinillos también picados muy finamente y un poco de sal. Compactar muy bien este preparado y darle forma.

 

  • Marcar el pan en una tostadora o en una plancha con nada o sólo una gota de aceite.

 

  • En otra sartén con un poquito de aceite y unas gotas de limón, preparar la hamburguesa de salmón por ambos lados con cuidado de que no se seque, cocinándola a fuego lento. Retirar y colocar sobre el pan. Añadir la cebolla frita (se puede preparar también en casa) y una cucharadita de mayonesa light.

 

  • Si se desea, se puede sustituir el pepinillo por alcaparras o darle un toque exótico con un poco de curry.

 

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