GLOBUS
Servicio al anunciante: 
Ir al contenido central de la web | Ir al menú de la web

Logotipo de la revista Cocina ligera

Revistas Relacionadas

La revista de recetas bajas en calorías

NUTRICIÓN SANA

Cocina ligera

Secciones

Cocina ligera

Suscríbete

12
NÚMEROS POR
SÓLO
23,40€
Newsletters ¡Suscríbete!

Recetas ligeras

Solomillo con tres pimientos y salsa de setas

Calorías/ración: 266 Proteínas: 23 g. Grasas: 14 g. Hidratos: 12 g.

Ingredientes (4 personas)

  • 400 g. de solomillo
  • 600 g. de pimientos rojos, verdes y amarillos
  • 3 cebolletas
  • 20 g. de setas deshidratadas
  • 2 dientes de ajo
  • 4 cuch. de salsa de soja
  • 2 cucharaditas de pasta de anchoas
  • 1 vaso de caldo de carn
  • 2 cuch. de Maizena
  • 1 pizca de azúcar
  • 4 cuch. de aceite
  • jengibre
  • cebollino, sal y pimienta negra.

 

 

Receta buena para: anemia, diabetes, estreñimiento.

Preparación

  • Cortar la carne en rodajas finas, mezclarla con la sal, una cucharada de aceite y una cucharadita de Maizena. Tapar y dejar macerar 30 minutos.

 

  • Cubrir las setas con agua hirviendo y dejarlas en remojo 30 minutos. Eliminar los tallos de las setas y cortarlas por la mitad. Cortar los pimientos en tiras anchas y las cebollas en aros finos. Pelar el jengibre y el ajo y picarlos finamente. Mezclar la salsa de soja, la pasta de anchoas, el azúcar, el caldo y la Maizena restante.

 

  • Calentar el wok, verter dos cucharadas de aceite y dorar el jengibre, el ajo y las cebolletas en trozos. Añadir la carne y dorarla dos minutos. Retirarla y calentar el aceite restante en el wok. Saltear los pimientos por tandas, sin dejar de remover, de tres a seis minutos. Añadir las setas y cubrir con la salsa. Llevar a ebullición y cocerlo a fuego medio tres minutos. Agregar de nuevo la carne, calentar y espolvorear con el cebollino.

¡Más fácil! Busca otras recetas aquí...

Publicidad

Degusta Madrid

Datos de contacto de GLOBUS Grupo Bunnier:

OTRAS PUBLICACIONES GLOBUS:

  • Publicaciones de GLOBUS dedicadas a Tecnología:
  • On Off

Dirección de contacto de GLOBUS COMUNICACION,

©GLOBUS COMUNICACION, S.A.

 

C/Covarrubias,1

 • 

28010 Madrid.

 • 

Tel.:91 447 12 02

 • 

Fax:91 447 10 43.

Opciones generales de GLOBUS:

Política de privacidad • Aviso legal • Mapa web