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Canelones de marisco

Calorías/ración: 283 Proteínas: 22 g. Grasas: 15 g. Hidratos: 15 g.

Ingredientes (4 personas)

  • 8 placas de canelones
  • 1 kg. de mejillones
  • 400 g. de chirlas
  • 1 calamar
  • 2 tomates
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 1 vaso de bechamel
  • 3 cuch. de aceite de oliva
  • perejil,
  • sal y pimienta.

 

Receta buena para: deportistas, menopausia.

Preparación

  • Cocer la pasta. Escurrir y dejar enfriar extendida sobre un trapo.

 

  • Abrir en una cazuela al fuego los mejillones y las chirlas limpios. Escurrirlos, dejarlos enfriar y retirar las conchas.

 

  • Sofreír los ajos y la cebolla picados. Añadir el calamar en dados y el perejil. Verter el vino, reducir e incorporar los tomates rallados, cocer y salpimentar.

 

  • Picar los mejillones y las chirlas y añadirlos al sofrito. Añadir la mitad de la bechamel. Dejarlo enfriar. Rellenar los canelones. Cubrir con la bechamel restante y gratinar 10 minutos a 200º C.

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