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Tomate a las finas hierbas

Calorías/ración: 112 Proteínas: 4 g. Grasas: 8 g. Hidratos: 6 g.

Ingredientes (4 personas)

  • 400 g. de tomates
  • 2 huevos duros
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 dientede ajo
  • 2 cucharadas de aceite
  • 2 hojas de laurel
  • perejil picado
  • hierbabuena
  • orégano
  • tomillo
  • cominos
  • sal

 

Receta buena para: corazón, estreñimiento, menopausia.

 

 

Preparación

  • Poner al fuego una sartén con un poco de sal, agregar el ajo picado y rehogar. Añadir el aceite y la cebolla picada y dejar cocer.

 

  • Incorporar los pimientos en tiras y remover. Agregar los tomates pelados, escurridos y troceados, y las especias; sofreír. Cuando empiece a secarse, añadir un poco de agua, sin dejar de remover hasta que la salsa ligue bien.

 

  • Servir con el huevo picado.

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