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Pimientos adobados con ajo

Calorías/ración: 108 Proteínas: 2 g. Grasas: 8 g. Hidratos: 7 g.

Cocina Ligera. Pimientos adobados con ajoIngredientes (4 personas)

  • 1 y 1/2 pimientos verdes
  • 1 y 1/2 pimientos rojos
  • 1 y 1/2 pimientos amarillos


Para el adobo

  • 3 cuch. de aceite
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 3 dientes de ajo
  • 1/2 cucharada de romero fresco
  • sal y pimienta molida

 

Receta buena para: diabetes, estreñimiento, menopausia, dieta de adelgazamiento, dieta para reducir celulitis, corazón, colesterol.

Preparación

  • Mezclar bien todos los ingredientes del adobo hasta que queden ligados.

 

  • Cortar los pimientos verdes, rojos y amarillos en tiras finas, lavarlos con agua fría y escurrirlos bien sobre un papel absorbente de cocina. Dejarlos luego macerar en un recipiente hondo con el adobo durante una hora más o menos.

 

  • Escurrir bien los pimientos, y asarlos en la plancha unos 20 minutos, removiendo con frecuencia. Salpimentarlos y servirlos rociados con el resto del adobo.

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