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Ensalada de apio

Calorías/ración: 130 Proteínas: 2 g. Grasas: 6 g. Hidratos: 17 g.

Ingredientes (4 personas)

  • 2 apios
  • 3 manzanas
  • 2 tomates
  • 1 col
  • zumo de limón
  • vinagre
  • 2 cuch. de aceite de girasol
  • sal y pimienta

 

Receta buena para: dietas de adelgazamiento, estreñimiento, colesterol, corazón, menopausia.

Preparación

  • Mezclar batiendo en un frasco tapado el aceite, el vinagre, el zumo de limón, la sal y la pimienta.

 

  • Lavar el tomate y cortarlo en rodajas muy finas. Lavar y secar las manzanas, disponerlas en una ensaladera cortadas en daditos; añadir los corazones de los apios cortado en rodajas finas (previamente lavar y secar los dos apios) y la col lavada, escurrida y cortada en juliana.

 

  • Verter el aliño por encima de la ensalada y servir adornada con las rodajas de tomate.

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