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Champiñones rellenos de jamón

Calorías/ración: 92 Proteínas: 3,8 g. Grasas: 7 g. Hidratos: 1,9 g.

Ingredientes (4 personas)

  • 12 champiñones
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 cebolleta fresca
  • 25 gramos de jamón serrano
  • 1 pizca de perejil
  • 2 cucharadas de vino blanco
  • 2 cucharadas
  • de aceite de oliva
  • sal.

 

Receta para: enfermos de estómago, adelgazar.

Preparación

  • Limpiar los champiñones y separar el sombrero del tallo. Picar los tallos en cuadrados pequeños. Picar también de la misma manera el perejil, el ajo, la cebolleta y el jamón. Reservar los sombreros del champiñón.

 

  • Poner un poco de aceite de oliva en una sartén y rehogar el ajo y la cebolleta hasta que estén pochados. Añadir los tallos picados y cocinar hasta que estén blanditos. Después, agregar el jamón picado y dar unas vueltas en la sartén.

 

  • Verter el vino y el perejil picado, sazonar y apartar. Rellenar los sombreros con este salteado, ponerlos en la misma sartén usada antes con un poco más de aceite y cocinarlos tapados. Cuando estén, servir calientes.

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