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Sopa de tomate

Calorías/ración: 72 Proteínas: 4 g. Grasas: 0 g. Hidratos: 14 g.
 

Ingredientes (4 personas)

  • 1 kg. de tomates maduros
  • 1/2 cebolla
  • 1 vaso de leche desnatada
  • 2 cucharaditas de maicena
  • 1 cucharadita de salsa Perrins
  • perejil
  • sal
  • pimienta

 

Receta buena para: corazón,
estreñimiento, menopausia.

 

Preparación

  • Pelar y picar la cebolla. Cortar los tomates en trocitos, sin desperdiciar nada de su jugo, y ponerlos en un recipiente hondo. Agregar la cebolla y el perejil picados y tapar con papel de cocina. Cocinar 6 minutos en el microondas al 70 por ciento de potencia, pasarlo luego por un colador fino y ponerlo de nuevo en el recipiente.

 

  • Desleír la maicena en media taza de agua fría e incorporar a la sopa. Cocer 4 min. al máximo, removiendo tres o cuatro veces durante la cocción. Condimentar con la salsa Perrins, sal y pimienta y añadir la leche. Batir, calentar unos segundos y servir enseguida.
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