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Hemos estado en... El portón del Duque (Madrid)

  • Íbamos a comer a ciegas. Habíamos oído hablar del restaurante. ¿Por qué? Lo ha decorado Tomás Alía, uno de los decoradores españoles de más prestigio, y en sus mesas se han sentado los vips más vips de todo Madrid, incluidos los Príncipes de Asturias.

 

  • Pero poco sabíamos de la carta. Por eso sentarnos a la mesa y poder ver un menú moderno, ágil, pero tradicional, fue ya todo un placer. Nos dejamos aconsejar y pedimos una degustación: la cosa empezó por un más que generoso plato de jamón acompañado de minitostas de pan con tomate. Bien cortado, aromático. Y siguió con una ensalada aderezada con queso y un platito de chorizos a la sidra. Vamos, que estábamos comiendo de verdad. Ni rastro de los enormes platos de diseño con una aceituna y una hoja de lechuga.

 

  • Para los segundos, compartimos carne y pescado. El pescado, rape con panaderas, y la carne, un asado al punto con pimientos, cocinados a lo vasco. La razón: el chef es Juanma Iruretagoiena, un guipuzcoano crecido al calor de los fogones de Martín Berasategui y Karlos Arguiñano. “¿Postre?”, insisten. “Bueno...”, cedemos, ya sin hambre pero con ganas. Total, unas fresas con mascarpone... Soberbias. Ya sabemos por qué es el local de moda.

El Portón del Duque

  • Dirección y contacto: El Portón del Duque. Rosario Pino 14-16, lateral. Madrid. Tel. 91 570 46 91
  • Capacidad: 4 salones + terrazas
  • Precio medio: 50 €
  • Horario: abierto 24:30 horas, para las cenas.
  • Otras: fumadores y aparcoches.

 

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