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Soya & Oliva (Madrid)

  • El Soya & Oliva es coreano, pero también mediterráneo, japonés y “still lounge” por la noche, es decir, para tomarte una copa en una de las zonas más animadas de la noche madrileña, en Alcobendas (puedes ir de bar en bar hasta las tantas).

 

  • Pero volvamos a la cocina: es el primer restaurante definido como “well being” en la capital. Esto significa que sus platos están realizados con un mínimo de grasa, saludables. Su “Corean Barbecue” es imprescindible: solomillo y entrecot marinados con salsa de soja, frutas y verduras, asados en barbacoa. El toque dulce lo pone el “Canela Punch”, un digestivo jugo de canela.

 

  • La decoración en tonos naranjas es de Ignacio García de Vinuesa. Le avala el Silk & Spice de París, uno de los restaurantes más chic de la capital francesa.

 

Soya & Oliva

  • Dirección y contacto: Avenida de la Ermita s/n, esq. Avda Olímpica. Salida 16 de la N-I. Madrid. Tel.: 639 100 515.
  • Capacidad: es parte del complejo Silk & Spice, un proyecto bastate más amplio. Mira en su web.
  • Precio medio: 30 €
  • Horario: abierto todos los días, menos domingo noche.
  • Otras: fumadores y aparcoches.

 

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