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Gambas salteadas a la albahaca

Calorías/ración: 215 Proteínas: 34 g. Grasas: 7 g. Hidratos: 4 g.

 

Ingredientes (4 personas)

 

  • 800 g. de gambas cocidas
  • 100 g. de judías verdes largas,
  • 100 g. de pimientos verdes y rojos
  • 1 cebolla
  • 2 vasos de caldo de pollo
  • pasta de ajo
  • guindilla roja
  • salsa de soja
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • hojas de albahaca
  • pimienta verde en grano
  • sal.

 

 

Receta buena para: dieta adelgazante, menopausia, diabetes.

 

Preparación

 

  • Poner a calentar en el wok el aceite y agregar la pasta de ajo (puedes hacerla en casa machacando ajos pelados en el mortero) y la guindilla. Incorporar las gambas, luego las judías verdes troceadas, los pimientos en juliana y la cebolla en trozos.

 

  • Agregar la pimienta, la salsa de soja, sal y el caldo. Saltear a fuego fuerte y añadir al final la albahaca.

 

 

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